U kasnu jesen, kada se poslovi obave na njivi i oko kuće, dolaze na red neki drugi važni radovi u domaćinstvu, kao što je pečenje rakije i svinjokolj. Na selu, ljudi jedni drugima pomažu, i tako se najteži i zahtjevni poslovi u toku jednog dana mogu obaviti, kao što je svinjokolj.
Svinjokolj zahtijeva angažovanje više ljudi na jednom mjestu, kako bi se sav posao oko spremanja mesa mogao obaviti u toku jednog dana. Tad se okupe mnogi na ispomoć, spremaju meso i slaninu za sušenje, prave kobasice, krvavice, švargle, tope salo – slaninu za mast i čvarke. Domaćin obavezno pripremi raznovrsna pića i dobar roštilj.
Ovaj običaj i sada traje u našim selima, ali taj posao se obavlja na moderniji način. Na ove mobe rado se odazivaju svi, a djeca dođu da uživaju u jelu pečenih peka sa žara.
Savko Pećić Pesa
