Na današnjem sastanku, kojem su prisustvovali članovi Međunarodnog fonda za razvoj privrede (IFAD), predstavnici Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, predstavnika lokalne vlasti i Turističke organizacije, te proizvođači Kalenderovačkog sira, bilo je govora o poboljšanju položaja proizvođača sira, planovima i potencijalnim aktivnostima oko brendiranja ovog mliječnog proizvoda.
– Prije nekoliko godina Turistička organizacija Derventa okupila je proizvođače Kalenderovačkog masnog sira kojeg smo uspjeli brendirati na lokalnom nivou. Zajedno sa gastronomom, saradnikom Turističke organizacije RS, formirali smo žiri sastavljen od proizvođača sira, koji je odredio količine mlijeka potrebne za dobijanje sira, kalup, veličinu, oblik i slično, da bi bio jedinstven. Sada je pokrenuta inicijativa od strane Ministarstva i IFAD-a da se sir brendira na državnom nivou, pa bi se tako našao u prodaji u marketima i širem tržištu, rekao je Mladen Pećić, stručni saradnik TO Derventa, dodajući da bi se ta pomoć proizvođačima mogla ogledati u opremi i stručnoj saradnji.
Proizvođači Kalenderovačkog sira su istakli da se radi o proizvodu stogodišnje tradicije izuzetnog kvaliteta, ali da veliki problem predstavljaja konkurencija u vidu sireva lošijeg kvaliteta, kao i niska cijena.
B. N. – Derventa Cafe
